シロです。

ついにコストコの野菜にも手を出し始めました。今回はお味噌汁や野菜炒めに使える「まいたけ」を購入しました。

実は、コストコのまいたけは、我が家のリピート購入商品です。それは、まいたけは冷凍保存することで、長期保存ができるとともに、その後の風味がますスーパー食品だからです。

今日は、コストコで購入した「まいため」を食べた感想と、そのお得度について紹介します。

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雪国 まいたけ極

図1



商品名:雪国まいたけ極(きわみ)
原産地:新潟県産
内容量:500g
販売者:雪国まいたけ
購入価格:420円(税込)

100gあたりの価格の比較

雪国まいたけ極の100gあたりの値段は84円です。

実はこちらの商品、イオンでも購入できるのですが、80gで128円です。

他のブランドもみてみましたが、100gあたり98~128円ですので、コストコのまいたけは、スーパーに比べてお得です。

販売元はどんな会社?

コストコのまいたけの製造元、雪国まいたけ株式会社とはどんな会社でしょうか?

雪国まいたけ株式会社は、1982年に創業した新潟県の企業です。まいたけをはじめ、えりんぎやカット野菜等の生産販売、きのこの加工食品の製造販売を行っています。

雪国まいたけ極は、もともとはプレミアム商品として販売していましたが、よりおいしく、よりよい品質のまいたけだけを求めて、すべての商品をこの極みにしたそうです。

これだけこだわった品種を、ISO22000に基づいた食品安全マネジメントシステムを構築して製造しています。
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まいたけ極の保存方法

我が家のまいたけ極の保存方法を紹介します。

我が家では、コストコで購入したその日に、まいたけ極を冷凍保存しています。
「きのこって冷凍保存できるの?」と思う方もいらっしゃるかもしれませんが、きのこは冷凍すると、酵素の働きで、加熱後の風味が増すそうです。

まず、パックから開封して、まいたけを裂きます。これは、冷凍庫から取り出して、そのまま調理に使用できるからです。

図1

パックから開封して裂いていると、まいたけのとても良い香りがします。

図2

裂いたあとは、一回分をコストコのジップロックに詰めて冷凍保存します。

冷凍後の舞茸は水分が抜けているため、お味噌汁やシチューなどの汁モノに使うのをおすすめします。

まいたけ極の調理例

図3

まいたけ極で、お味噌汁を作ってみました!

まいたけの濃厚な香りが漂っています。食べてみると歯ごたえがあり、しゃきしゃきとした食感が楽しめます。

我が家では他に、中華スープに入れたり、炊飯器でごはんと炊いて炊き込みご飯などにしています。

まとめ


今回は、コストコの雪国まいたけ極の価格と食べた感想を紹介しました。

コストコの雪国まいたけ極は、スーパーなどのまいたけに比べて100gあたり10円以上お得です。まいたけは、冷凍保存ができ、長期保存できるばかりか、冷凍後は風味もまします。

我が家では、お味噌汁やスープの具材として、大活躍の食品です。


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