こんにちは、シロです。

業務スーパーの冷凍食品って、かなり便利ですよね!
その中でも、シロのおすすめNo.1は「ごぼうにんじんミックス」です。

ごぼうって皮をそぐときに爪が黒くなりますし、あく抜きも必要なので面倒ですよね?
さらに、シロは綺麗にささがきができないのでごぼうのサイズがバラバラになったりします。

ごぼうにんじんミックスは、ごぼうとニンジンの皮むき、千切り、湯通しが終わって冷凍されてます。
そのため、面倒な下ごしらえが不要で、簡単にきんぴらごぼうが作れてしまいます。
今回は、そんな「ごぼうにんじんミックス」を紹介します。



ごぼうにんじんミックスの商品詳細

図2 図1


商品名:ごぼうにんじんミックス
原材料:ごぼう、にんじん/ph調整剤
内容量:500g
賞味期限:購入日より約2年間
保存方法:-18℃以下で保存してください。
冷凍前加熱の有無:加熱してありません
加熱調理の必要性:加熱して召し上がりください
原産国名:中国
販売者:株式会社 神戸物産
価格:159円(税込)

下ごしらえの終わったにんじんとごぼうが、500gも入って159円です。

図1


千切りして、湯通しした野菜のみが、そのまま冷凍されて入っています。
原材料をみると、調味料などは使用されていませんので、
きんぴらごぼうをはじめ、いろいろな料理に使えそうですね!


きんぴらごぼうの作り方

図6

パッケージに作り方が書いてあるので、誰でも簡単に作れます。
以下は、我が家の作り方です。

【作り方】
①フライパンに油をしき、中火で凍ったままの「ごぼうにんじんミックス」を炒める。
②しんなりしたら、酒:しょうゆ:砂糖:みりん=2:2:1:1で加え、
 汁気がなくなるまで炒め合わせる。
③火を止め、ごま油、七味唐辛子を加えてよく混ぜ合わせる。

図5

こちらが我が家で作ったきんぴらごぼうです。

ごぼうやにんじんは、シャキシャキというよりは、しんなりとした食感です。
七味唐辛子の味が効いていて、とっても美味しいですよ!

おわりに


業務スーパーの「ごぼうにんじんミックス」は、皮むき、千切り、湯通しした
ごぼう、にんじんが500gも入った冷凍野菜です。
面倒な下ごしらえが省略できて、味付けはされていませんので、いろいろな料理に活用できます。

「ごぼうにんじんミックス」でつくったきんぴらごぼうは、
しゃきしゃきというよりはしんなりとした食感です。

我が家では、500gできんぴらごぼうを一気に作って、晩ご飯やお弁当に利用しています。

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