こんにちは。シロです。

コストコのチーズは、カークランド製品以外にもたくさんの種類があります。
FORMAGGIO(フォルマッジョ)のフレッシュモッツァレラチーズガーリックマリネもその一つ。

お酒のおつまみにカークランドのレンガチーズを購入していましたが、
ガーリック、バジルが入っているこちらのチーズが美味しそうで購入してみました。



商品詳細:FORMAGGIO フレッシュモッツアレラチーズ ガーリックマリネ

図2

商品名:FORMAGGIO フレッシュモッツアレラチーズ ガーリックマリネ
原材料名:ナチュラルチーズ(生乳、クリーム、醸造酢、食塩)、香味油(なたね油、にんにく)、
     パセリ、にんにく、オリーブ油、バジル、オレガノ、赤唐辛子
内容量:680g(固形量476g)
賞味期限:購入日より約1か月
保存方法:要冷蔵(4℃以下で保存)
原産国:アメリカ
価格:1,648円
※開封後はお早めにお召し上がりください。

FORMAGGIO製品

FORMAGGIOは、もともとリコラッタチーズの詰缶業者でした。
創業者の孫が世界初のモッツアレラチーズ製造機を製造したことで、
モッツアレラチーズ製造業者としての歴史がスタートします。

FORMAGGIOは、ステックチーズや、さまざまな味のプラ容器入りモッツアレラチーズを
販売しており、コストコで販売されているのはそのうちの一つです。

一口大のモッツアレラチーズ

図4

容器のサイズは直径15cm、高さ8cmの円筒形です。
ふたを外すと、透明なシールが貼ってあり、
中には直径3cm弱、一口大のモッツアレラチーズがごろごろ入っています。

シールをはがすと、ほんのりとガーリックの良い香りが漂ってきます。

パッケージに描かれているトマトは入っておらず、
パセリ、バジル、オレガノ、赤唐辛子は細かく刻んだものが底に沈んでいます。

賞味期限は長めの30日

水分を多く含むモッツアレラチーズの賞味期限は、普通は約20日と短めです。

一方、FORMAGGIOのモッツアレラチーズの賞味期限は、約30日と長めに設定されています。
おそらくオイル漬けになっているため空気に直接触れていないので、酸化しにいためと考えられます。

また、ふたの下のシールはかなり外れにくくなっています。
(我が家では、手で開封できなかったため、ナイフで切って開けました。)
しっかり密閉されているという点では安心ですね。



100gあたり346円とお買得

お値段は1,648円で、固形量は476g入っています。
ほとんどモッツァレラチーズと考えてよいと思いますので、
モッツァレラチーズ100gあたりの価格は346円です。

イオンが販売している、別海町で作ったモッツァレラチーズが100gで300円ですので、
コストコ製品がとても安いというわけではないようです。

フレッシュモッツアレラチーズ ガーリックマリネの味


図5


まずは、そのまま食べてみます!

モッツァレラチーズらしい柔らかさです。
モッツァレラチーズは、商品によっては淡白な味の商品もありますが、
こちらの商品はしっかりとチーズの味がしました。

また、オイルに入っているガーリックの味やバジルのさわやかな香りがよいアクセントです。
そのままサラダにかけて、塩、こしょうなどで味付けしてもおいしいと思います。

フレッシュモッツアレラチーズ ガーリックマリネの保存方法

多くのモッツァレラチーズは、水と一緒に袋に入っているので、
開封するとタッパー等が必要ですし、早めに使わなければと思ってしまいます。

この商品は、そもそもプラ容器に入っていて、さらにオイル漬けになっているため、
そのままふたを閉めて冷蔵保存しても1週間は保ちますよ。

フレッシュモッツアレラチーズ ガーリックマリネのレシピ

サラダ

図1

刻んだレタスやベビーリーフなどに、
オイルと一緒にモッツァレラチーズをかけるだけです。

オイルやモッツァレラチーズのガーリック味やバジルのさわやかな香りで、
ドレッシングなしで美味しくいただけます。

パスタ

図1

トマトソースのパスタに、FORMAGGIOのオイルで炒めたトマトと、
モッツァレラチーズを和えてみました。

かすかに残っているガーリックの風味が食欲をかき立ててくれます。
トマトの酸味と、さっぱりとしたモッツアレラチーズがマッチしていて、とても美味しいです!

おわりに


コストコのフレッシュモッツァレラチーズガーリックマリネは、
オイル漬けでプラ容器に入って販売されているので、市販のモッツアレラチーズよりも長く使えます。

オイルはガーリックで味付けされており、バジルやパセリで香りがついているため、
そのままサラダにかけたり、パスタ等に和えてもおいしくいただけます。
そのままでもさっぱりしているので、お酒のおつまみにも活用できます。

コストコのチーズが並ぶ冷蔵ケースのコーナーで販売されていますので、
気になる方はぜひ試してみてください。

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