こんにちは、シロです。

一人暮らしの野菜不足や、主婦の時短に便利な冷凍野菜。業務スーパーの冷凍食品コーナーでも、いくつかの冷凍野菜ミックスが販売されています。

中華野菜ミックスは、中華風の料理に使いやすい4種類の野菜が、カットされた状態で冷凍されています。お値段も500gあたり178円(税抜)と、生の野菜を購入するよりもお買得です!

今回は、業務スーパーの「中華野菜ミックス」の商品詳細と、価格、調理例を紹介します。

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商品詳細 

図1 図2

商品名:中華野菜ミックス
名称:冷凍野菜ミックス
原材料名:いんげん、にんじん、たけのこ、きくらげ
内容量:500g
賞味期限:購入日より約2年
保存方法:-18℃以下で保存してください
凍結前の加熱の有無:加熱してありません
加熱調理の必要性:加熱してお召し上がりください
販売者:株式会社 神戸物産
価格:178円(税別)

4種類の野菜入り

図1

中華野菜ミックスには、4種類の冷凍野菜がたっぷり500g入っています。入っている野菜と、それぞれの量は次の通りです。

〇 いんげん・・・193g
にんじん・・・171g
たけのこ・・・84g
きくらげ・・・59g

シロが購入した商品は合計507g入りでしたので、記載されている内容量より7g多めでした。

一番たくさん入っているのはいんげん、二番目がにんじんです。たけのこ、きくらげはもともと割高のため、やや少な目ですね。


カット済みでそのまま使える!


中華野菜ミックスの野菜は、どれも3cm長さ程度にカットされています。

一般に冷凍野菜は、軽く湯通ししてから急速冷凍されています。そのため、本当は下ごしらえが大変なたけのこもそのままお料理に使えます

また、ちょっとひと手間かける余裕があるのであれば、次のようにして解凍してから使うと、美味しくいただけます。
・冷蔵室へ入れて、半解凍する。
・袋に小分けしてボウルに入れ、流水で半解凍する。
・熱湯をかけて表面の氷を溶かし、ペーパータオルなどで水切りする。

解凍は、野菜についた氷を取り除くためです。一般に冷凍野菜は湯通ししてから急速冷凍されるため、湯通しした際の水が混じっており、そのまま使うとお料理が水っぽくなってしまいます

コスパ:生野菜よりお買得

業務スーパーの中華野菜ミックスは、500gで178円(税込)ですので、100gあたりの税込み価格は38円です。

今回は、商品に含まれる生野菜の価格と比較してみましょう。それぞれの価格は次の通りです。
商品名100gあたり
の価格
さやいんげん80~110円
にんじん8~20円
たけのこ20~160円
カットきくらげ198円
引用元:GD Freak! 事実に基づく思考のために

この価格から求めた、中華野菜ミックス100gあたりの原価は60~98円、商品の内容量(507g)の原価は302~497円でした。

冷凍野菜、とくにカット野菜は、傷があるなどの理由で一般には出荷できない野菜を使用することが多く、原価が安くなります。こういった野菜ミックスを活用するのは、節約をする上で効率的ですね。

味レビュー

野菜炒め

今回は、野菜の味がしっかり味わえる野菜炒めを作りました。
使用した調味料は、パッケージに記載されていた通りです。
鶏がらスープの素・・・小さじ1/2
オイスターソース・・・大さじ1
塩コショウ・・・少々


図3

中華料理の多くは、きくらげや、たけのこが入っていますよね。特にたけのこは下ごしらえが面倒ですが、中華野菜ミックスにはカット・湯通しされて入っていますので、そのまま炒めてもちゃんと食べれる硬さになります。

いんげんやにんじんのシャキシャキした食感、たけのこのサクサクした食感と、きくらげの香りがしっかりしていて、簡単に中華風野菜炒めが作れました。

今回の味は、オイスターソースが効いていますが、バター醤油にしたり、鶏ガラスープの素を多めに入れてもおいしそうですね。

チャーハン

図1

中華野菜ミックスを使ってチャーハンを作りました。

具材は、半解凍して1/3ぐらいの大きさに切って炒めます。野菜がしなってきたらごはんを投入し、鶏ガラスープの素を加えて炒めます。ごはんがパラっとしたら、卵を溶き入れて完成です。

中華野菜ですので、チャーハンとは相性バッチリですね!チャーハンのためにたけのこやきくらげの下ごしらえをするのは大変ですが、冷凍野菜だとさっと作れるので、とても時短になります!

おわりに

業務スーパーの「中華野菜ミックス」は、中華料理によく使われるたけのこ、きくらげがはいった冷凍野菜ミックスです。

カット・湯通しがされているので、そのままお料理に使うことができ、シャキシャキしたにんじんといんげん、サクサクしたたけのこの食感と、きくらげの香りが楽しめます。

中華野菜ミックスの中身を自分で揃えると、生野菜であっても300~500円かかります。中華野菜ミックスはその半額程度の178円(税抜き)で購入できます。

忙しい一人暮らしの方に、主婦の方の時短に重宝すると思いますので、気になった方は購入をご検討ください。

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