図1
商品名:アトランティックサーモンハラス燻製
購入価格:100gあたり238円(2020年4月)

コストコお魚コーナーの人気商品といえば「刺身用生アトランティックサーモンフィレ」ですが、その燻製もかなり美味しい人気定番商品です。

脂がたっぷりのったハラミを燻製にしたことで、香ばしい香りが感じられ、さらに余計な脂も抜けてくどさがなくなっています。お値段は100gあたり238円と、刺身用(100gあたり350円)と比べると、かなりお買得ではないでしょうか?

今回は、「アトランティックサーモンハラス燻製」の商品詳細や保存方法、味のレビューを紹介します。

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商品詳細

商品名:アトランティックサーモンハラス燻製
名称:ローストスモークサーモンハラス
原材料名:アトランティックサーモン(ノルウェー産・養殖)、食塩
品番:95291
正味量:1,146g
価格:2,727円
100g当り価格:238円
賞味期限:加工日より約7日
※この製品は小麦、えび、かにを使用した設備で包装しています。

アトランティックサーモンのハラス

アトランティックサーモンは、別名「タイセイヨウサケ」とも呼ばれる鮭の一種で、北大西洋(アトランティック)と、その近辺の川に生息しています。ノルウェーは、北大西洋に面しており、天然のサーモンに加えて、養殖も盛んです。

コストコの刺身用アトランティックサーモンは、ノルウェーから一度も冷凍せずに空輸されているそうです。養殖場から店頭まで、厳正な管理が行き届いているので、新鮮なまま運ぶことができるのですね。

図3

「ハラス」は、別名ハラミ(腹見)、はらも、はらしともいいます。魚のおなかの部分を指し、脂がたっぷり乗っているため、味わいが濃厚です。

ちなみに、マグロのハラミは「トロ」と呼ばれます。

保存方法


図5

さっそくパッケージを開けて、お皿の上にのせてみました。パッケージを開けると燻製のスモーキーなよい香りがしました!(お酒が飲みたくなってしまいます!)

あまりに大きかったため、真ん中で切ってしまいました。ハラミ一本あたりの重量は100~300g、長さは約30~40cmとマチマチです。

パッケージごとに異なりますが、シロが購入したパックには8本のハラミが入っていました。

写真ではやや光って見えていますが、これは脂です。本当に燻製してあるのか疑わしいほど、全体に脂がのっています。

このハラス、なんとそのまま食べられますレンジで軽く温めたり、オーブントースターで焼いたりすると、燻製の香ばしい香りがして、さらにおいしいです!

また、食べきれなかった分は、冷凍保存して、レンジやオーブンで温めると美味しく食べられます。我が家では、お弁当のおかずに使用するので、1本を5等分にして冷凍保存しています。
図4
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アトランティックサーモンハラミ燻製の味レビュー

図6

コストコで購入したその日に、電子レンジで軽く温めていただきました。

レンジで温めていると、燻製の香ばしい香りがして食欲をそそります。

「燻製」すると水分が飛んで乾燥するので、身が締まって硬いイメージでした。ところが実際は、お箸で繊維にそってホロホロと身が崩れるほど柔らかいです。

口に含むと、燻製の風味が口いっぱいに広がるとともに、身全体から油が純割りと染み出してきます。脂がギュッと詰まった濃厚な味がします。また、皮の近くに脂が多いところがあり、これがたまりませんね!

ヒレの部分に、少しだけ硬い骨がありましたが、全体的に少なめでとても食べやすいです!

コスパ

サーモンハラミの燻製は、かなりマニアックな商品であり、比較すべき商品が見つかりませんでした。鮭とばとは味や硬さが異なりますし、スモークサーモンでは比較になりません。

参考に、楽天市場やAmazonで販売されている「サーモンのハラミ」、コストコの「刺身用アトランティックサーモン」と比較した結果を紹介します。

商品名販売元価格内容量100gの価格
アトランティック
サーモンハラミ燻製
コストコ2,727円1,146g238円
アトランティック
サーモンハラス
Amazon
(築地丸中)
1,866円1,000g186円
チリ産 トラウトサーモン
甘塩ハラミ
楽天市場
(築地やまいち)
9,720円5,000g194円
刺身用アトランティック
サーモンフィレ
コストコ3,619円1,040g348円
※消費税は10%として計算した

コストコの「刺身用生アトランティックサーモンフィレ」はかなり美味しいお買得品でしたが、それと比べると3割引きのお値段です!

一方、サーモンハラミと比べると、2~3割程度割高になります。自宅で燻製することを考えれば、100gあたり80円ぐらい乗せてもよいと思いますので、お買得な価格設定だと思います。

まとめ

コストコの「アトランティックサーモンハラミ燻製」は、パッケージをあけた瞬間からスモーキーな香りただよう、食欲をそそる一品です。口に含むと、ギュッと濃縮された脂身と燻製のよい香りが口いっぱいに広がり、飽きのこないおいしさです!

骨は、ヒレの部分にあるものの全体的に少なめで、購入してきてそのまま食べることができます。レンジやトースターで温めると、スモーキーな香りがただよい、さらにおいしくいただけます。

気になった方は一度試してみてください。

リピ買い:あり(だけど高い)
おすすめ度:★★★

おいしいけど嗜好品だよね。お弁当にはもったいないわ!



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