図6 図7
商品名:スライスズッキーニ
購入価格:138円(税別、2020年5月)

一人暮らしの野菜不足や、主婦の時短に便利な冷凍野菜。業務スーパーの冷凍食品コーナーでも、たくさんの冷凍カット野菜が販売されています。

スライスズッキーニは、カットして軽く湯通ししたズッキーニを冷凍してあるので、そのままお料理に使えて、生のズッキーニよりもお買得!

今回は、業務スーパーの「スライスズッキーニ」の調理方法、味や価格をレビューします!

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商品詳細

商品名:スライスズッキーニ
名称:冷凍 スライスズッキーニ
原材料名:ズッキーニ
内容量:500g
賞味期限:購入日より約21か月
保存方法:-18℃以下で保存してください。
原産国名:ベルギー
輸入者:株式会社 神戸物産

そのまま料理に使える

図8

パッケージの中には、スライス済みの冷凍ズッキーニが500g入っています。ズッキーニは1本あたり200gですので、ズッキーニ約2.5本分です。

ズッキーニは、ただの輪切りではなく、表面にギザギザがつけられています。レストランなどで出される野菜も、よくこういう切り方がされていますね。専用の調理用具がないと難しいのですが、見た目が華やかな上に、味が浸みやすくなり、シャキシャキとした食感になるので、おいしさがアップします!

スライスズッキーニは、最初からギザギザにカットされていますし、軽く湯通ししてあるので、そのままお料理に使うことができます。

調理方法

ズッキーニは、洋風だけでなく、和食やアジアンにも使える便利な食材です。

パッケージには、ズッキーニとトマトのチーズ焼きの作り方が記載されています。
ズッキーニとトマト、チーズとの相性は抜群ですよね!そのほか味噌やしょうゆとも相性が良いので試してみてください!

【調理例:ズッキーニとトマトのチーズ焼き】
〇材料
・本品・・・・・・・・・・150g
・トマト・・・・・・・・・1個
・にんにく(みじん切り)・一片
・とろけるチーズ・・・・・30g
・オリーブ油・・・・・・・大さじ1
・塩、こしょう・・・・・・適量
①フライパンにオリーブ油をひき、にんにく(みじん切り)を香りが立つまで炒めます。
②①に凍ったままの本品、くし切りにしたトマトを加え、しんなりするまで炒めます。
③塩、こしょうで味を調えたら、耐熱容器に移し、とろけるチーズを全体に散らします。
④予熱したオーブントースター(1200W)で約3分焼くと、出来上がりです。

調理時の注意点は、表面の氷(グレース)が溶けて水分がでることです。煮物にするときは水を少な目に、炒め物にするときはキッチンペーパーで水分を拭きとるなどしてください。

おすすめの調理方法

図9

ズッキーニは、ナスと同じように、冷凍すると水分が抜けて、茹でたり煮たり、炒めものでも味付けが薄いと、スカスカしたスポンジのような食感になって美味しくありません。また、業務スーパーのズッキーニには、冷凍食品独特のナイロン臭がついいました。

一方、炒めものでも濃いめの味付けにしたり、揚げたりすると水分が抜けたところに調味料や油がよく入りこみ、食感やにおいなどが気にならなくなり、美味しく食べられます。

我が家では、最初はバターしょうゆ炒めを作っていましたが、味見の段階でズッキーニの冷凍(ナイロン)臭さが取れていないことに気づきました。

そこで、しょうゆ、みりんでかなり濃い味の味付けにしました。冷凍特有の匂いはなくなりましたが、ズッキーニのシャキシャキとした食感はなくなってしまいました。

まとめると、調理方法としては濃い味の炒め物や煮物がおすすめです!ズッキーニのシャキシャキした食感は期待できませんが、冷凍ですので仕方ありません。

コスパ

業務スーパーの「スライスズッキーニ」は、500gで138円(税別)、100gあたりの税込み価格は30円でした。今回は、Amazonや楽天市場などと値段を比較してみます。

商品名購入元内容量税込価格100gの価格
スライスズッキーニ業務スーパー500g149円30円
国内産 ズッキーニ
Amazon
(丸和商店)
4,000g5,980円149.5円
産地厳選ズッキーニ
楽天市場2,000g3,880円
(送料込)
194円
ズッキーニイオン約200g213円107円
※消費税は8%として計算

業務スーパーの「スライスズッキーニ」は、Amazonや楽天市場、イオンの生ズッキーニと比べて、1/3以下のお値段ととってもお買得でした。

今回調べた中では、冷凍のズッキーニは販売されていませんでした。やはり、ズッキーニはあまり冷凍には向いていない野菜かもしれません。

おわりに

業務スーパーの「ズッキーニ」は、カット・湯通しずみでそのままお料理に使うことができる冷凍野菜です。輪切りでウェーブが入っているので、見栄えがよく、味がしっかりしみ、シャキシャキした食感が楽しめます。

また、お値段も生野菜の1/3とかなりお買得に購入することができます。

ただし、味の薄い炒めもの、茹でもの、煮ものだと、スポンジのような食感と、冷凍特有のナイロン臭であまり美味しくありません。お料理としては、濃いめの味付けや、揚げ物に向いている商品だと思います。

我が家では、使い勝手が悪いため、リピ買いはなしとなりました。

リピ買い:なし
おすすめ度:★


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