図5
商品名:塩さばフィレ
購入価格:100g当り112円(2020年9月)

コストコのお魚コーナーの定番商品である「塩さばフィレ」を購入しました!

脂がたっぷり乗った肉厚の塩さばです。冷凍すれば長期保存できますし、骨がほとんど抜いてありますので食べやすく、焼き魚や味醂干しなどいろいろな料理に使えます。100gあたり112円というスーパーよりお買得な価格設定も魅力的ですね!

今回は、コストコの「塩さばフィレ」の商品詳細、味や価格をレビューします!

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商品詳細 塩さばフィレ

商品名:塩さばフィレ
品番:95911
原材料名:さばフィレ(ノルウェー産)、食塩
※この製品は小麦、えび、かにを使用した設備で包装しています。
保存方法:要冷蔵
賞味期限:購入日より約4日
加熱調理の必要性:加熱してお召し上がりください。
原料原産地名:ノルウェー

塩さばフィレの中身

図6

さっそく、一枚をまな板の上に置いてみました。

コストコの塩さばフィレパックには、このように頭と尾ヒレをとった身半分が入っています。パックによって枚数は異なるようですが、シロが購入したパックには合計10枚の塩さばフィレが入っていました。

塩さばフィレ一枚あたりの大きさは、幅約20cm、厚みは2~3cmです。重さはばらつきがあるものの、おおよそ120~170gです。

原産地は、ノルウェーです。よく、ノルウェーのさばは、「国産のさばに比べて脂がのっていて美味しい」と聞きますね。さらに、塩だけで定塩(塩をすりこんで保存期間を延ばす調理法)にされており、添加物は使用されていませんので、安全性も高そうです。

図7

塩さばフィレの裏側はこのようになっています。よく見ると、中央にあるはずの背骨がありません。そう、コストコの塩サバフィレは、骨が取り除いてあります。一尾につき5~6本程度残っているものの、これは食べやすいですね!

塩さばフィレの保存方法

塩さばフィレの消費期限は、購入日よりたったの4日です。その日に調理されているのか、加工日が前日の商品は見たことがありません。それでも、購入してから4日間で10切れ近くのさばは食べきれません。

さらに、さばは「さばにあたる」という言葉もあるほど傷みやすい魚です。コストコのさばフィレは定塩にしてあり、さらに内蔵も抜いてあるので「あたる」ことはないと思いますが、傷みやすいのは確かです。

そこで、コストコで購入したその日に、食べきれない分は購入した日に冷凍保存してしまうのがおすすめです!

図15

我が家では、塩さばフィレの水気を切ったあと、このように一尾を4~5分割してジップロックに入れて冷凍保存しています。

お料理に使用する際は、冷蔵庫で5時間程度解凍すればOKです!

塩さばフィレの味レビュー

図1

塩さばには、味噌煮や味醂干し、しめ鯖などいろいろな調理法がありますが、今回は焼き魚にして頂きました。

焼き魚の調理方法は、冷凍したさばを約5時間、冷蔵庫で解凍した後、オーブン180℃で15分加熱しました。


コストコのさばは厚みが約2~3cmと厚く、スーパーのさばに比べて約2倍もあります。さらに、身はお箸で簡単にほぐれるほど柔らかいので、食べごたえがあります。

さっそく食べてみると、身はとっても柔らかいです!また、脂がしっかりと乗っていて、ぷりぷりしていますね。適度に塩で味付けされていますので、お醤油などの味付けは不要でそのままいただけます。もちろん、大根おろしとお醤油を添えてもおいしくいただけます!


残念な点は、サバの匂いです。コストコのさばに限らないのですが、オーブン調理していると、台所にサバの香り(匂い)が漂ってしまいます。さばのゴミは匂いが強いため、しっかりと袋に包んでゴミ箱に捨てましょう!

また、冷凍保存をされた場合、生食は「あたる」可能性があります。消費期限内であっても、しっかりと火を通して食べましょう!

コスパ

コストコの「塩さばフィレ」は、100gあたり112円です。

今回は、Amazonや楽天市場、イオンの商品とお値段と比較してみます。

商品名購入元内容量価格100gの価格
塩さばフィレコストコ112円
ノルウェー産さばフィーレ
Amazon5,000g5,400円108円
ノルウェー産昆布塩さば切身イオン約200g429円214円
ノルウェー産塩さば
楽天市場1,300g2,980円229円

今回比較した中では、Amazonで販売されている塩さばフィレが最もお買得でした。

コストコの塩さばフィレは、イオンなどのスーパーや楽天市場と比べると、約5割以上もお買得です。一方、Amazonで販売されている製品に比べて、約4%とわずかですが割高でした。ただし、Amazon製品は5kg入りですので、ご家庭で消費することを考えれば約1.5kg入りのコストコ製品の方が使いやすいと思います。

おわりに

コストコの「塩さばフィレ」は、脂がたっぷり乗った肉厚の塩さばフィレです。冷凍すれば長期保存できますし、骨がほとんど抜いてありますので食べやすく、焼き魚や味醂干しなどいろいろな料理に使えます。

価格は、100gあたり112円であり、イオンなどのスーパーや楽天市場に比べて5割以上もお買得です。Amazonでは、5kgで5,400円(100gあたり108円)とコストコよりお買得な商品もありますが、ご家庭での使い勝手は1.5kg入りのコストコ製品の方が良さそうです。

我が家では、冷凍保存した後、焼き魚にしてお弁当のおかずとしています。スーパーよりもお買得で節約になりますので、おすすめですよ!

リピ買い:あり
おすすめ度:★★★

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